Cette cuisine allemande inspirera une refonte élégante et minimale

Par Joann Plockova

Photographie par Annika Feuss

Lorsque le couple basé à Fribourg, en Allemagne, Emelie Ekkernkamp-Majer et Christian Majer cherchait une maison pour leur petite famille (qui à l'époque ne comprenait qu'un enfant), ils avaient en tête un appartement ou une petite maison. Mais lorsque les deux médecins sont tombés sur une maison de ville Art nouveau avec quatre appartements dans le charmant quartier de Wiehre, ils sont tombés amoureux des ossements historiques de la maison classée monument historique, y compris les sols et les accessoires d'origine. "Nous avions 100 ans d'histoire dans cette maison", explique Christian. Ils ont également apprécié que la structure n'ait pas été rénovée, ce qui la rendait plus abordable et leur permettait de la transformer en la maison de leurs rêves.

APRÈS: Les propriétaires, Emelie et Christian, ont acheté la maison de ville Art nouveau centenaire en 2016. En 2019, ils ont fait appel à la société locale Justies Architekten pour transformer les deux étages inférieurs en un seul appartement avec une cuisine et un salon au sous-sol. extension en béton.

Le couple a commencé par une conversion de loft à un étage supérieur, où ils ont vécu entre 2018 et 2021. Mais après avoir eu leur deuxième enfant, ils avaient besoin de plus d'espace et ils voulaient également une connexion directe au jardin. Leur solution consistait à combiner le sous-sol et le rez-de-chaussée en un vaste appartement à deux niveaux, qui unit l'ancien au nouveau, de l'intérieur à l'extérieur. Le couple a fait appel à la firme locale Justies Architekten pour faire le travail. "C'était un très bon match", dit Christian à propos de leur relation de travail. Le cœur de la demeure, comme c'est souvent le cas, est la cuisine-salle à manger.

AVANT: Cette entrée avait beaucoup de potentiel, mais avait encore besoin d'un rafraîchissement.

APRÈS : L'espace de vie attenant à l'extension, en face de la cuisine-salle à manger, laisse entrer beaucoup de lumière. Le jardin est visible à travers une nouvelle baie vitrée.

"J'ai toujours dit que mon objectif pour le nouvel appartement était que peu importe que je mette la table à l'intérieur ou à l'extérieur", explique Emelie. "Ici, en été, les portes sont toujours ouvertes. Nous cuisinons beaucoup. C'est l'une de mes activités préférées…. La cuisine est vraiment l'espace principal où nous passons du temps."

Emplacement: Fribourg, Allemagne

L'avant : Pour tailler l'extension, les architectes ont démoli les murs et ouvert le sous-sol autrefois sombre et humide sur le jardin. "L'extension a été créée comme une sorte d'espace de vie-cuisine", explique l'architecte Simone Wörner, qui a cofondé Justies Architekten avec Christoph Justies. La connexion au jardin était également essentielle. À l'intersection de ce qui est essentiellement deux rectangles qui se chevauchent, la cuisine en béton s'ouvre sur l'extérieur par des portes coulissantes massives. "L'autre intention était de conserver au maximum les éléments d'origine comme les sols en terrazzo", explique Simone. "C'est donc vraiment un mélange entre cette extension absolument nouvelle et minimale et les surfaces originales pour afficher le caractère de la maison."

AVANT: Avant le rafraîchissement, le niveau du sous-sol était assez sombre et humide.

Par Hannah Starauschek

Par Erika Owen

Par Eva Morel

APRÈS : L'extension en béton du sous-sol abritant la cuisine sert de système de soutien à la maison. Un ensemble d'escaliers en béton mène au jardin tandis qu'un autre se dirige vers le niveau supérieur de l'appartement.

L'inspiration: "Ici, l'idée était de garder [la cuisine] simple et d'utiliser peu de matériaux. Nous avons donc trouvé la cuisine Plate de Reform. [Emelie] a toujours dit que nous avions besoin d'un plan de travail très robuste… où vous pouvez mettre tout ce que vous voulez dessus. Le comptoir en acier inoxydable est parfait », dit Christian.

"Nous avons travaillé main dans la main avec [Emelie et Christian]", ajoute Simone. "Nous avons partagé leur idée de garder la cuisine vraiment simple. Dans notre studio, nous avons une sorte de règle de base selon laquelle nous essayons toujours de ne pas utiliser plus de trois matériaux. Cette [cuisine de Reform offre une] sorte de déclaration monumentale qui correspond vraiment dans cette position centrale. Lorsque vous entrez dans la pièce, il n'y a aucun doute sur ce qui est important."

Le budget: "C'était plus qu'une cuisine IKEA mais moins qu'une cuisine Bulthaup, qui est une marque allemande très chère", dit Emelie.

La superficie en pieds carrés : La superficie de l'extension est d'environ 570 pieds carrés. L'espace terrasse au sous-sol ajoute 452 pieds carrés supplémentaires.

Comptoirs: Acier inoxydable massif avec un brossage non directionnel par Reform

Façades: Reform Plate par Studio David Thulstrup en aluminium brossé

Armoire: Hacker Systémat

Robinet tout-en-un: Fusion Square par Quooker

Lave-vaisselle: AutoDox XXL Miele

Réfrigérateur: Réfrigérateur intégré Miele

Congélateur: Congélateur intégré Miele

Four à vapeur combiné: Miele DGC 7865X

Système d'extraction de la table de cuisson: Bora X Pure

Douille de lampe: Fabriqué

Pendentifs suspendus: Louis Poulsen PH 4/3

Néon suspendu :Lampe DIY par les propriétaires

Tableau: Table Vintage en Chêne de Pamono

Chaises: Chaises Tübingen vintage

Tabourets de bar: Réservoir E15 par David Thulstrup

APRÈS: Les sols en terrazzo d'origine de la maison de ville se marient bien avec la cuisine Reform Plate.

Par Hannah Starauschek

Par Erika Owen

Par Eva Morel

La folie la plus folle: "Le four Miele était cher, mais ouvrir la maison au niveau du sous-sol pour créer l'extension en béton de la cuisine et du séjour était le plus difficile. C'était un énorme effort à cause de l'ingénierie structurelle avec la vieille maison et la protection du monument. Nous étions heureux que tout ait bien fonctionné », explique Christian.

APRÈS : Un atrium circulaire au-dessus de la table à manger vintage des Pays-Bas apporte de la lumière dans l'espace même par temps gris. Les suspensions sont de Louis Poulsen.

Sauvegarde la plus sournoise: "Je pense que par rapport aux nouveaux éléments, y compris ceux de Reform et les appareils électroménagers, la table à manger vintage des Pays-Bas et les chaises de ma ville natale - elles ont presque 100 ans et incarnent l'artisanat traditionnel - ne sont pas si chères." dit Christian.

Partie préférée : "J'aime vraiment le sol parce qu'il n'a jamais l'air sale", dit Emelie. "Dans le loft, nous avions un parquet très clair, et il y avait toujours de la poussière. [Et] j'adore être ici dans la cuisine et cuisiner pour des amis car ils sont toujours proches." Christian aime l'esthétique épurée de la cuisine. "Je suis satisfait de la qualité de tout. Après un an d'utilisation intensive, cela fonctionne toujours - l'architecture, les sols, les [différentes] parties de la cuisine - tout. C'est parfait pour nous, et nous sommes vraiment, vraiment heureux avec ça."

APRÈS: En été, les lignes sont floues entre l'intérieur et l'extérieur.

Par Hannah Starauschek

Par Erika Owen

Par Eva Morel

Ce que je ne ferai plus jamais: "Au début c'était assez bruyant quand il y avait beaucoup de monde. Mais maintenant on a un panneau acoustique. On a trouvé une solution", raconte Emelie.

Facture finale : "Mon rêve était que je puisse avoir tous les appareils que je veux", raconte Emelie. "Par exemple, le four à vapeur Miele et le système de table de cuisson Bora. Malgré mes choix coûteux, nous avons respecté le budget."

APRÈS: Un escalier intérieur supplémentaire relie l'extension du sous-sol à l'étage supérieur de l'appartement.